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料理とお菓子の教室
入会金 20000円    2024年6月17日更新 


7月 11(木)、12(金)、14(日) 11:00~14:15

旅するフランス地方料理

10000円

南フランス、プロバンス地方を旅します。地中海からイタリアにかけて広がる一帯の代表的な料理、前菜にティアン・ド・レギューム(ディズニー映画「レミーの美味しいレストランで有名な一皿)ピッサラディエール(玉ねぎとサーディンのオープンパイ)、ラム(又は豚肉)のプロバンス風を作ります。デザートは仕込んでおいたものをお召し上がりいただきます。
8月 1(木)、2(金)4(日) 13:00~16:15
惣菜とパンのお持ち帰りクラス 10000円
お持ち帰りの料理お一人につき1000円
全粒粉のブールを作りながら、お総菜を仕上げてお持ち帰りいただきます。お惣菜には、フロマージュドテッド(豚のコラーゲンで作るテリーヌ)、サラダ、肉料理。パンの持ち帰りはお一人分直径約25センチの1/8切れになります。爽やかレモンのマドレーヌ(1個330円)を参加者に販売します。(お一人10個まで)